ácido esteárico

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ácido esteárico

también conocido como ácido eictadecano, con la fórmula molecular C18H36O2, producido por la lipólisis y utilizado principalmente para la producción de estetanos.

Ítem	1832	1838	1842	1850	1855	1865	C1680	1820	1801
Apariencia	Cuentas	Cuentas	Cuentas	Cuentas	Cuentas	Cuentas	Cuentas	Cuentas	Cuentas
N° de color	Máx.300	Máx.80	Máx.80	Máx.60	Máx.60	Máx.60	Máx.60	Máx.100	Máx.50
Índice de acidez, mgKOH/g	192-218	209-213	207-211	203-210	202-209	202-208	212-225	212-225	205-212
Valor de saponificación, mgKOH/g	191-219	210-214	208-212	204-211	203-210	203-209	213-226	213-226	206-213
Valor de yodo, g 12/100g	Máx.6.0	Máx.0.5	Máx.0.5	Máx.0.7	Máx.0.7	Máx.1	Máx.0.5	Máx.0.5	Máx.0.3
Humedad,%	Máx.0.2	Máx.0.2	Máx.0.2	Máx.0.2	Máx.0.2	Máx.0.2	Máx.0.2	Máx.0.2	Máx.0.3
Punto de fusión, ℃	50-60	53-57	53-57	55-59	55-60	57-61	Mín.56	53-57	--
Punto de congelación, ℃	--	--	--	--	--	--	--	--	54-56
Composición de ácidos grasos
C12+C14,％	Máx.2	Máx.1.5	Máx.1.5	Máx.1	Máx.1	Máx.1.5	Máx.6	Máx.3	Máx.1-2
C16,％	61-73	55-62	52-59	44-49	39-45	30-36	Mín.80	65-67	54-62
C18,％	25-35	36-40	40-44	50-54	54-58	63-68	Max.15	20-30	37-43
otro,％	Máx.1	Máx.1	Máx.1	Máx.1	Máx.1	Máx.1.5	Máx.1	Máx.1	Máx.1